Cococare Refinado
Aceite de Coco Orgánico Refinado
450ml
1.6L
Características
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¿Por qué un aceite de coco refinado?
El aceite de coco refinado, blanqueado y desodorizado, también conocido como: RBD, se obtiene del mismo proceso de obtención del aceite virgen de coco, aunque por lo regular el proceso refinado aprovecha la copra del fruto (la pulpa), que puede contener un 60% de aceites. Este proceso de refinación en base a calor, prensado y filtrado permite eliminar impurezas, así como los trazos de color y olor del proceso inicial de extracción y propios del fruto.
Pero la mayor diferencia con el aceite de coco virgen, es que una vez que pasa por el proceso de refinación el aceite RBD se puede emplear sin restricciones en todos los procesos de cocina, ya sea en casa o restaurants, así como para el procesamiento comercial de alimentos y otros usos y fines cosméticos, industriales y farmacéuticos.
Por sus características naturales el aceite de coco es la mejor alternativa vegana a la mantequilla (grasa de origen animal) en aplicaciones de repostería, ya que ambas grasas son sólidas a temperatura ambiente y presentan comportamiento similar al momento de mezclarlos. Esto sin considerar sus propias ventajas como grasa de origen vegetal.
El aceite de coco refinado, blanqueado y desodorizado, también conocido como: RBD, se obtiene del mismo proceso de obtención del aceite virgen de coco, aunque por lo regular el proceso refinado aprovecha la copra del fruto (la pulpa), que puede contener un 60% de aceites. Este proceso de refinación en base a calor, prensado y filtrado permite eliminar impurezas, así como los trazos de color y olor del proceso inicial de extracción y propios del fruto.
Pero la mayor diferencia con el aceite de coco virgen, es que una vez que pasa por el proceso de refinación el aceite RBD se puede emplear sin restricciones en todos los procesos de cocina, ya sea en casa o restaurants, así como para el procesamiento comercial de alimentos y otros usos y fines cosméticos, industriales y farmacéuticos.
Por sus características naturales el aceite de coco es la mejor alternativa vegana a la mantequilla (grasa de origen animal) en aplicaciones de repostería, ya que ambas grasas son sólidas a temperatura ambiente y presentan comportamiento similar al momento de mezclarlos. Esto sin considerar sus propias ventajas como grasa de origen vegetal.